為切實(shí)保障餐館環(huán)節食用油安全，福建省福州市市場(chǎng)監督管理局近期開(kāi)展食用油監管專(zhuān)項行動(dòng)。截至11月底，檢查了5796家餐飲服務(wù)單位，督促349家執行索證索票制度和廢棄油脂處置等方面不夠規范的單位立即整改。

 

據悉，福州市市場(chǎng)監督管理局組織此次食用油監管專(zhuān)項行動(dòng)，是為進(jìn)一步落實(shí)了餐飲服務(wù)單位的主體責任，排查了餐飲環(huán)節購進(jìn)、貯存及使用食用油的隱患，嚴厲打擊了采購、回收、使用“地溝油”的違法行為，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。為此，全市共出動(dòng)執法人員2838人次，重點(diǎn)檢查了火鍋、水煮魚(yú)、煎炸類(lèi)等用油量大的餐飲服務(wù)單位。另外，還抽查各類(lèi)食用油樣品310批次，對檢驗不合格的1批次進(jìn)行立案查處，并處罰沒(méi)金額0.5萬(wàn)元。

 

福州市市場(chǎng)監督管理局表示，下一步，將持續強化食用油監管，一旦發(fā)現“地溝油”“潲水油”或來(lái)源不明的“餐飲專(zhuān)用油”等線(xiàn)索，立即移送公安、司法機關(guān)。